Organisme de formation spécialisé en hôtellerie-restauration. Ateliers de mise en situation terrain pour structurer vos brigades et sécuriser votre exploitation.
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En 4 jours, vos équipes développent les compétences essentielles : hygiène alimentaire, organisation du service et posture professionnelle.
28h (4j)
1630€ HT
Apprenez à appliquer les règles d’hygiène alimentaire et la méthode HACCP directement dans votre établissement.
7h (1j)
390€ HT
Structurez votre service, réduisez les erreurs et rendez vos équipes plus autonomes grâce à une méthode d’organisation visuelle.
7h (1j)
490€ HT
Développez une équipe plus professionnelle, plus sereine et capable de gérer les situations clients avec efficacité.
14h (2j)
750€ HT
3 piliers fondamentaux pour structurer votre établissement et autonomiser vos équipes dès le premier jour.
Maîtrise de la chaîne du froid, méthode FIFO, prévention des risques allergènes et nettoyage clinique. Protégez vos clients et votre business face aux contrôles.
Mise en place des standards opérationnels. Méthode 5S, fiches de postes, checklists d'ouverture et gestion du coup de feu sans stress.
L'art de l'hospitalité selon FOP. Gestion des conflits (méthode LEAD), langage orienté solution et montée en gamme pour booster le ticket moyen.
Possibilité de facilités de paiement (Financements OPCO et France Travail temporairement indisponibles).
Pour cibler une compétence spécifique.
La transformation totale de votre structure.
⏳ Offre limitée aux 10 premiers inscrits !
FOP Academy est née d'un constat terrain : la restauration manque cruellement de cadres formés pour structurer les équipes opérationnelles.
Animée par Gil Martin Garcia, professionnel de la restauration cumulant des années d'expérience en cuisine et en salle, la méthode FOP supprime la théorie pure pour se concentrer sur des ateliers pratiques et des jeux de rôles immersifs.

Fondateur FOP Academy
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