Programme pédagogique
Construire et tester un assistant pour la brigade
Définir la mission de son assistant et tester ses limites sur un scénario de service.
Rythme
À votre rythme
Modalité / lieu
En ligne
Groupe
Individuel ou équipe
Organisme
FOP Academy
Objectifs de la formation
À l’issue de cette formation, l’apprenant sera capable de :
- Définir la mission, les sources autorisées et les limites d’un assistant destiné à la brigade.
- Rédiger des consignes qui imposent de signaler une information manquante et de demander une validation humaine.
- Tester l’assistant sur des situations courantes et des cas limites puis ajuster ses instructions.
Public visé
Gérants, chefs et responsables de salle souhaitant utiliser l’IA dans leurs tâches quotidiennes.
Prérequis
Exercer en restauration ou dans les métiers de bouche et savoir utiliser un ordinateur ou un smartphone.
Matériel
Connexion Internet et navigateur sur ordinateur, tablette ou smartphone. Un ordinateur facilite la réalisation des exercices et la conservation des fiches.
Durée et rythme
4 étape(s) en ligne à suivre à votre rythme, avec reprise depuis votre compte.
Déroulé pédagogique
Séquence 1
Entraînement de brigade
ObjectifCréer des scénarios d'entraînement réalistes et utiliser l'IA pour générer du feedback.
Méthode · Créer le scénario → Jouer → Débriefer puis rejouer
Exercice · Générez un scénario de rush avec rôles, événements et critères.
Résultat attendu · Une fiche d'entraînement réutilisable par le formateur.
Séquence 2
Assistants métiers personnalisés
ObjectifDéfinir le rôle, les limites, les sources et les règles d'un assistant IA métier.
Méthode · Définir la mission → Encadrer les règles → Tester les cas limites
Exercice · Définissez mission, sources, 10 règles et 5 cas de refus.
Résultat attendu · Une fiche de configuration testable.
Séquence 3
Recrutement & intégration des salariés
ObjectifCréer avec l'IA des supports d'intégration et de progression sans automatiser la décision humaine.
Méthode · Définir les attentes → Organiser l'intégration → Observer la progression
Exercice · Construisez un programme sur 5 jours avec objectifs et critères.
Résultat attendu · Un parcours progressif utilisable par un tuteur.
Séquence 4
Atelier final — Écosystème IA professionnel
ObjectifConstruire une cartographie personnelle de cinq usages IA avec méthode, contrôle et validation humaine.
Méthode · Demander → Analyser et vérifier → Adapter puis utiliser
Exercice · Formalisez cinq usages avec besoin, modèle de demande, sortie, contrôle et responsable.
Résultat attendu · Une fiche finale directement applicable au poste.
Outils et accompagnement
- Outil métier après validation · Ouvrir l’atelier IA restauration.
- Fiche pratique téléchargeable · Reprenez la méthode et les critères du cours, puis renseignez votre action, son responsable, l’échéance et le résultat observé.
- Aide pédagogique · Questions sur la leçon depuis le tuteur IA, selon disponibilité. Le premier appel d’une heure est inclus par apprenant. Les suivants sont à 15 €/h, réglés avant réservation.
Accessibilité et handicap
Avant l’inscription, le référent handicap étudie avec vous les adaptations de supports, de rythme ou d’accompagnement. Pour une intervention sur place, précisez vos besoins de déplacement et le lieu afin de vérifier ensemble les conditions d’accueil.
Contacter le référent handicap · contact@fopacademy.comAccès à la formation
Inscription en ligne pour un individuel, un professionnel ou une entreprise. Accès après confirmation du paiement, ou validation de l’accord écrit de subrogation OPCO et règlement du reste à charge éventuel. En entreprise, chaque salarié accepte son invitation personnelle.
Modalités et évaluation
Étude de situations de restaurant, entraînement individuel et vérification des acquis dans votre espace apprenant.