1. Présentation de FOP Academy
Créée pour répondre aux besoins spécifiques de la restauration et du commerce, FOP Academy a pour objectif d'accompagner ses apprenants vers l'excellence (HACCP, Organisation, Service, Savoir-être, etc.).
L'équipe dirigeante
Gil Martin Garcia : Gérant & Fondateur, Direction Pédagogique. Expert passionné de la restauration, de l'optimisation et des relations humaines. Gil a forgé son expérience sur le terrain avant de créer des méthodes pédagogiques ultra-pragmatiques (Méthode 5S, SBAM, LEAD, etc.). Il s'engage personnellement dans la réussite de chaque apprenant.
Un mot de la direction
"Nous prenons plaisir à vous accueillir dans l'un de nos dispositifs pensés pour vous accompagner au sein de l'établissement où vous travaillez. Quel que soit votre poste ou votre expérience, il existe un parcours challengeant et adapté à vos aptitudes qui vous permettra de vous développer, d'évoluer et de faire reconnaître vos compétences dans le monde professionnel.
Nous connaissons la réalité et le rythme exigeant des métiers de la restauration et du commerce, c'est pourquoi nous avons conçu une approche pédagogique et des outils compatibles avec vos contraintes professionnelles. Bienvenue chez FOP Academy."
2. Nos Formations
3 parcours de formation professionnelle pour développer vos compétences de terrain et sécuriser vos pratiques au quotidien.
- Parcours de professionnalisation (28h - 4 jours) : Programme intensif (Hygiène alimentaire, organisation du service et posture professionnelle).
- Formation HACCP restauration (7h - 1 jour) : Hygiène alimentaire et bonnes pratiques (BPH), méthode FIFO, traçabilité et prévention.
- Formation organisation restaurant (7h - 1 jour) : Optimisation du service, standards de service, procédures d'ouverture/fermeture (5S).
- Formation posture professionnelle (14h - 2 jours) : Relation client, gestion des conflits, développement des compétences comportementales.